События Минздрава

Министр здравоохранения Кристина Албул провела рабочее совещание с диетсёстрами лечебных учреждений республики. Эта рабочая встреча стала продолжением длительного и детального обсуждения введения единообразных форм в питании больных, а также подготовки необходимых нормативных документов.

Предмет сегодняшнего разговора – составление меню, которое необходимо подготовить исходя из сезонных продуктов питания, взаимозаменяемости продуктов и, конечно, необходимостью учитывать не только заболевания, но и возрастные категории пациентов: для детей необходимо меню по отдельным нормативам. После завершения начального этапа такой работы предстоит пересмотр технологических карт на готовые блюда.

Руководитель Минздрава распределила составление меню по столам на каждое учреждение, определив двухнедельный срок. Подготовленные предложения станут основой для подготовки ведомственного нормативного документа.

Глава ведомства напомнила, что на питание были выделены дополнительные лимиты и их нужно освоить до конца года. В приоритете исполнение нормативов и тщательное изучение оптимальных ценовых предложений от поставщиков.

Отдельное внимание уделили и литературе, которая используется диетсёстрами и должна быть включена в нормативный документ, как единый учебник по лечебному питанию. Кристина Албул предложила такие издания отпечатать в типографии и обеспечить ими все стационары республики, оснащённые пищеблоками.

На встрече прозвучали предложения, что в некоторые документы необходимо внести изменения. Они касались количества приёмов пищи в стационарах (оно везде разнится), изменения подхода в питании больных реанимаций, утверждения «лишних порций» для суточных проб и внесения четкого понятия «лечебного питания» , которое соответствует сегодняшним реалиям.

Представители санэпидемстанции выступили с инициативой подготовить анализ питания. Этот документ позволит оценить выполнение или недостаток по набору продуктов на каждого пациента

От диетсестёр поступила просьба о проведении на базе министерства курсов повышения квалификации для ответственных за питание работников. С учётом отдалённости районов оптимальным вариантом станет онлайн-формат. В ближайшее время этот вопрос будет проработан.